Dieta anti-acne

Sia negli adolescenti che negli adulti, l’acne è la dermatosi più comune. Tra i fattori alla base della sua comparsa e del suo sviluppo, troviamo gli ormoni (soprattutto gli androgeni) che stimolano le ghiandole sebacee e le fanno produrre sebo in eccesso.

Questa secrezione in eccesso, chiamata iperseborrea, è responsabile dello sviluppo delle varie lesioni dell’acne.

Come nel caso di qualsiasi altra malattia, i farmaci per l’acne e altri trattamenti sono prodotti da principi attivi che possono invertire il processo di sviluppo della malattia.

Questi ingredienti attivi sono di solito estratti da alcuni alimenti o piante naturali. Così, nel caso in cui non si possa o non si voglia seguire alcuni dei trattamenti sviluppati dagli specialisti, è sempre possibile ricorrere a questi alimenti.

Questi sono l’oggetto di questo articolo.

Qual è il ruolo degli alimenti nell’acne?

Per molto tempo si è diffusa l’idea che certi alimenti sarebbero alla base della comparsa dell’acne.

Negli ultimi anni, gli esperti si sono occupati della questione e hanno cercato di condurre alcuni studi per determinare il ruolo della dieta nell’acne.

In realtà, nessun alimento in particolare è la causa dell’acne.

Infatti, sembrerebbe che sia la dieta nel suo insieme che potrebbe influenzare lo sviluppo dell’acne.

Così, la moderna dieta occidentale potrebbe avere una responsabilità nello sviluppo di questa dermatosi.

Il 25% degli adulti e l’80-90% degli adolescenti occidentali sono affetti da acne, mentre questa dermatosi è inesistente in popolazioni come gli indiani Aché del Paraguay o anche negli abitanti dell’isola di Kitavan. La stessa osservazione è stata fatta tra gli Inuit o anche tra gli abitanti di Okinawa prima dell’arrivo degli americani.

Infatti, queste popolazioni avevano una dieta particolare che si differenziava da quella occidentale per un basso indice glicemico. Quando queste popolazioni iniziarono ad adottare abitudini alimentari occidentali, la frequenza dell’acne cominciò a diventare simile a quella osservata in Occidente.

Sembrerebbe che gli alimenti ad alto indice glicemico abbiano un ruolo nello sviluppo dell’acne.

Controllare il loro consumo potrebbe quindi aiutare a limitare lo sviluppo dell’acne.

Diete da seguire per l’acne

Un paziente con acne dovrebbe adottare una dieta con un basso indice glicemico, ed evitare il consumo frequente di prodotti caseari.

Dieta a basso indice glicemico

Partendo dall’ipotesi che gli alimenti possano influenzare l’acne in base al loro indice glicemico, gli scienziati hanno cercato di capire quale sarebbe il meccanismo alla base di tale fenomeno.

Il IGF-1 è un fattore di crescita degli androgeni. E, come abbiamo sottolineato all’inizio di questa pagina, un’eccessiva secrezione di androgeni causa lo sviluppo dell’acne.

Quando l’indice glicemico di un alimento è alto, questo può stimolare la produzione di IGF-1. Pertanto, il consumo di questi alimenti avrebbe un legame diretto con la produzione di IGF-1.

L’indice glicemico (IG) è usato per classificare gli alimenti a base di carboidrati in base all’effetto che hanno sui livelli di glucosio nel sangue nelle prime 2 ore dopo il consumo.

Gli alimenti a basso IG causano un aumento moderato e uniforme dei livelli di zucchero nel sangue nelle ore successive al consumo, mentre gli alimenti ad alto IG causano un aumento intenso e rapido dei livelli di zucchero nel sangue.

Tra gli alimenti a basso indice glicemico (inferiore a 55), possiamo citare:

Verdura verde

Spinaci, cavoli, indivia, broccoli, porri… sono esempi. La maggior parte di queste verdure ha un indice glicemico di 15.

Alcuni frutti

Uno dei frutti con l’IG più basso è l’avocado, che ha un indice glicemico di 10.

Poi troviamo il ribes, il ribes nero e il rabarbaro. Il loro indice glicemico è pari a 15.

Altri frutti come mirtilli, fragole, ciliegie, lamponi… hanno un IG di 25. Il limone ha un IG di 20.

Altri frutti sono le prugne con un IG di 29 e le albicocche secche con un IG di 30.

Frutti oleosi

Pinoli, mandorle e anacardi hanno il loro indice che si aggira intorno a 15. Le noci pecan hanno un indice glicemico di 10.

I pistacchi e le nocciole hanno un indice di 20.

Legumi

Piselli spezzati, lenticchie verdi, fagioli neri, rossi, bianchi… sono legumi con un indice inferiore a 35.

Sono molto raccomandati per le persone con l’acne.

Cereali

…E i loro prodotti derivati. Che siano con o senza glutine, i cereali integrali non superano un indice glicemico di 55.

Il pane integrale ha un indice di 49, il muesli naturale ha un indice di 40, i maccheroni un indice di 47 e i vermicelli un indice di 35.

Anche il riso integrale ha un IG di 50.

Pasta al dente

Si noti che l’indice glicemico della pasta varia a seconda della cottura.

Per esempio, la pasta “al dente” ha un IG di circa 40. Quando la pasta è cotta, l’IG aumenta. Ciò è dovuto all’influenza della cottura sulla struttura degli zuccheri della pasta.

Prima della cottura, gli zuccheri sono complessi e hanno bisogno di tempo per essere scomposti e assorbiti dal corpo. Più la pasta è cotta, più la scomposizione degli zuccheri è avanzata. Il corpo li assimila quindi più rapidamente.

Seafood

…E il pesce ha un indice glicemico di 0. Questi alimenti non hanno carboidrati.

Mangiare questi alimenti potrebbe solo aiutare un malato di acne a trattare la sua acne.

Si prega di notare che questa non è una lista esaustiva e che molti altri alimenti potrebbero essere menzionati.

Effetto dei latticini

Anche il latte e i suoi derivati avrebbero un ruolo importante nello sviluppo dell’acne. Infatti, sono gli ormoni contenuti nel latte che definirebbero la sua azione nella proliferazione delle lesioni acneiche.

Il latte di solito proviene da allevamenti intensivi. Poiché le mucche sono mammiferi, producono latte quando danno alla luce un vitello. Qualsiasi stato di gestazione implica un aumento degli ormoni. Quindi (senza entrare in altre tecniche moderne di allevamento intensivo), ci sono effettivamente ormoni della crescita nel latte.

Se si dovesse considerare solo l’indice glicemico del latte, si potrebbe concludere che non ha alcun effetto sullo sviluppo delle lesioni acneiche, perché il suo IG è basso.

Tuttavia, leucina rappresenta una grande quantità di proteine del latte. Questo aminoacido promuove un’alta secrezione di IGF-1 e insulina.

L’insulina e l’IGF-1 aumentano i livelli di androgeni e quindi promuovono l’iperseborrea aumentando l’attivazione dei recettori degli androgeni.

Quindi, può essere utile per chi soffre di acne ridurre il consumo di latticini.

Tuttavia, poiché il corpo ha bisogno di alcuni dei nutrienti presenti nel latte per funzionare correttamente (calcio, vitamina D…), è importante trovare altri alimenti che ne sono ricchi per non privarsene.

Ci sono una moltitudine di alimenti ricchi di calcio e vitamina C.

Per quanto riguarda il calcio, si trova in grandi quantità negli spinaci, nella frutta secca, nelle mandorle, nel pane integrale, nei derivati della soia o anche nei succhi arricchiti di calcio…

Insomma, basta variare la nostra dieta e mangiare molta frutta e verdura per essere sicuri che il nostro apporto di calcio sia soddisfacente.

Per quanto riguarda la vitamina D, si trova in grandi quantità nell’olio di fegato di merluzzo, aringhe, sgombri, sardine e molti altri alimenti.

In alcuni di questi alimenti, le quantità di vitamina D e di calcio sono addirittura ben superiori a quelle del latte.

Altri nutrienti per l’acne

Acidi grassi Omega-3

Tra gli alimenti ricchi di omega-3, possiamo distinguere aringhe, salmone, trota, sardine, tonno, sgombro, olio e semi di canapa, olio e semi di lino, ecc.

Gli acidi grassi omega-3 sono un potente antiossidante che potrebbe essere in grado di invertire gli effetti dell’acne. Anche se gli esperti sono stati in disaccordo su questo argomento per anni, studi recenti suggeriscono che questi acidi grassi possono avere effetti benefici sulla salute della pelle.

Tuttavia, non ci sono abbastanza di questi studi per fare una dichiarazione definitiva. Tuttavia, si ritiene che gli acidi grassi possano ridurre il numero di brufoli e l’infiammazione ad essi associata.

Dato che consumiamo molti grassi, è preferibile scegliere grassi di tipo omega-3 piuttosto che altri (come gli omega-6 che favoriscono l’infiammazione). L’obiettivo non è quello di aggiungere grassi omega-3 sopra i grassi abituali, ma piuttosto di sostituirli.

Anche se gli acidi grassi omega-3 possono essere consumati sotto forma di integratori orali, è meglio scegliere alimenti naturalmente ricchi di questa sostanza.

Zinco

Come acidi grassi omega-3, lo zinco è un potente antiossidante capace di ridurre i danni dell’acne. La sua azione antinfiammatoria e antibatterica lo rende già uno dei trattamenti di prima linea per l’acne.

Infatti, studi su persone che soffrono regolarmente di acne hanno dimostrato che quando prendono un integratore di zinco, hanno meno lesioni di quando non lo fanno.

Anche se gli integratori di zinco per via orale sono i migliori, è anche possibile utilizzare alimenti che contengono naturalmente zinco.

Attenzione, tuttavia: Lo zinco è usato in dermatologia in dosi FARMACOLOGICHE, di solito 30 mg al giorno. È raro che l’assunzione di zinco attraverso la dieta raggiunga tale dose.

Molti alimenti contengono zinco e possono, quindi, essere consumati quando è necessaria un’integrazione di zinco.

Le ostriche sono una delle migliori fonti di zinco. Poi, possiamo distinguere i fegati di vitello, manzo e maiale.

Uova, cacao in polvere, anacardi, semi di sesamo e burro, ecc. sono altri alimenti che possono fornire zinco supplementare al suo corpo.

Ecco un’infografica su alcune delle fonti e dei benefici dello zinco: