Tanto en adolescentes como en adultos, el acné es la dermatosis más común. Entre los factores que originan su aparición y desarrollo, se encuentran las hormonas (especialmente los andrógenos) que estimulan las glándulas sebáceas y las hacen producir un exceso de sebo.

Este exceso de secreción, denominado hiperseborrea, es el responsable del desarrollo de las distintas lesiones del acné.

Como en el caso de cualquier otra enfermedad, los medicamentos para el acné y otros tratamientos se producen a partir de ingredientes activos que pueden revertir el proceso de desarrollo de la enfermedad.

Estos principios activos suelen extraerse de ciertos alimentos o plantas naturales. Así, en el caso de que uno no pueda o no quiera seguir algunos de los tratamientos desarrollados por los especialistas, siempre es posible recurrir a estos alimentos.

Estos son el objeto de este artículo.

¿Cuál es el papel de los alimentos en el acné?

Durante mucho tiempo se transmitió la idea de que ciertos alimentos serían el origen de la aparición del acné.

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La dieta influye en muchas cosas, incluida la piel ©neyro2008/123RF

En los últimos años, los expertos se han ocupado de este tema y han intentado realizar algunos estudios para determinar el papel de la dieta en el acné.

En realidad, ningún alimento en particular es la causa del acné.

De hecho, parece que es la dieta en su conjunto la que podría influir en el desarrollo del acné.

Así, la dieta occidental moderna podría tener una responsabilidad en el desarrollo de esta dermatosis.

El 25% de los adultos y el 80-90% de los adolescentes occidentales están afectados por el acné, mientras que esta dermatosis es inexistente en poblaciones como los indios aché de Paraguay o incluso en los habitantes de la isla de Kitavan. La misma observación se hizo entre los inuits o incluso entre los habitantes de Okinawa antes de la llegada de los americanos.

En efecto, estas poblaciones tenían una dieta particular que se diferenciaba de la occidental por un bajo índice glucémico. Cuando estas poblaciones comenzaron a adoptar los hábitos dietéticos occidentales, la frecuencia del acné empezó a ser similar a la observada en Occidente.

Parece que los alimentos con un índice glucémico elevado desempeñan un papel en el desarrollo del acné.

Por tanto, controlar su consumo podría ayudar a limitar el desarrollo del acné.

Dietas a seguir para el acné

Un paciente con acné debe adoptar una dieta con un índice glucémico bajo, y evitar el consumo frecuente de productos lácteos.

Dieta de bajo índice glucémico

Partiendo de la hipótesis de que los alimentos pueden afectar al acné en función de su índice glucémico, los científicos trataron de comprender cuál sería el mecanismo que subyace a dicho fenómeno.

El IGF-1 es un factor de crecimiento andrógeno. Y, como hemos señalado al principio de esta página, la secreción excesiva de andrógenos provoca el desarrollo del acné.

Cuando el índice glucémico de un alimento es alto, esto puede estimular la producción de IGF-1. Por lo tanto, el consumo de estos alimentos tendría una relación directa con la producción de IGF-1.

El índice glicémico (IG) se utiliza para clasificar los alimentos con carbohidratos en función del efecto que tienen sobre los niveles de glucosa en sangre en las dos primeras horas tras su consumo.

Los alimentos con IG bajo provocan un aumento moderado y uniforme de los niveles de azúcar en sangre en las horas posteriores a su consumo, mientras que los alimentos con IG alto provocan un aumento intenso y rápido de los niveles de azúcar en sangre.

índice glucémico de los alimentos

Diferentes alimentos y sus índices glucémicos. fuente: markal.co.uk

Entre los alimentos con un índice glucémico bajo (inferior a 55), podemos citar:

Verduras verdes

Espinacas, coles, escarolas, brócoli, puerros… son ejemplos. La mayoría de estas verduras tienen un índice glucémico de 15.

Algunas frutas

Una de las frutas con menor IG es el aguacate, que tiene un índice glucémico de 10.

A continuación, encontramos las grosellas, las grosellas negras y el ruibarbo. Su índice glucémico es igual a 15.

Otras frutas como los arándanos, las fresas, las cerezas, las frambuesas… tienen un IG de 25. El limón tiene un IG de 20.

Otras frutas son las ciruelas pasas con un IG de 29 y los albaricoques secos con un IG de 30.

Frutas oleaginosas

Los piñones, las almendras y los anacardos tienen su índice rondando el 15. Las pacanas tienen un índice glucémico de 10.

Los pistachos y las avellanas tienen un índice de 20.

Legumbres

Guisantes partidos, lentejas verdes, judías negras, rojas, blancas… son legumbres con un índice inferior a 35.

Son muy recomendables para las personas con acné.

Cereales

Y sus productos derivados. Ya sean con o sin gluten, los cereales integrales no superan un índice glucémico de 55.

El pan integral tiene un índice de 49, el muesli natural un índice de 40, los macarrones un índice de 47 y los fideos un índice de 35.

El arroz integral también tiene un IG de 50.

Pasta “al dente”

Tenga en cuenta que el índice glucémico de la pasta varía en función de su cocción.

Por ejemplo, la pasta “al dente” tiene un IG de aproximadamente 40. Cuando la pasta está cocida, el IG aumenta. Esto se debe a la influencia de la cocción en la estructura de los azúcares de la pasta.

Antes de la cocción, los azúcares son complejos y necesitan tiempo para ser descompuestos y absorbidos por el organismo. Cuanto más tiempo se cocine la pasta, más avanzada será la descomposición de los azúcares. Por lo tanto, el cuerpo los asimila más rápidamente.

Mariscos

Y el pescado tiene un índice glucémico de 0. Estos alimentos no tienen ningún tipo de carbohidratos.

Comer estos alimentos sólo podría ayudar a una persona con acné a tratar su acné.

Tenga en cuenta que esta no es una lista exhaustiva y que también se podrían mencionar muchos otros alimentos.

Efecto de los productos lácteos

La leche y sus derivados también jugarían un papel importante en el desarrollo del acné. De hecho, son las hormonas contenidas en la leche las que definirían su acción en la proliferación de las lesiones de acné.

productos lácteos

Los productos lácteos y el acné no se llevan bien

La leche suele proceder de la ganadería intensiva. Como las vacas son mamíferos, producen leche cuando dan a luz a un ternero. Cualquier estado de gestación implica un aumento de las hormonas. Así que (sin entrar en otras técnicas modernas de ganadería intensiva), efectivamente hay hormonas de crecimiento en la leche.

Si sólo se tuviera en cuenta el índice glucémico de la leche, se podría concluir que no tiene ningún efecto sobre el desarrollo de las lesiones de acné, porque su IG es bajo.

Sin embargo, leucina representa una gran cantidad de la proteína de la leche. Este aminoácido favorece una elevada secreción de IGF-1 e insulina.

La insulina y el IGF-1 aumentan los niveles de andrógenos y, por tanto, promueven la hiperseborrea al aumentar la activación del receptor de andrógenos.

Por lo tanto, puede ser beneficioso para los enfermos de acné reducir su consumo de productos lácteos.

Sin embargo, dado que el organismo necesita algunos de los nutrientes presentes en la leche para funcionar correctamente (calcio, vitamina D…), es importante encontrar otros alimentos ricos en ellos para no privarlo de ellos.

Hay multitud de alimentos ricos en calcio y vitamina C.

En cuanto al calcio, se encuentra en grandes cantidades en las espinacas, los frutos secos, las almendras, el pan integral, los derivados de la soja o incluso en los zumos enriquecidos con calcio…

En definitiva, basta con variar nuestra alimentación y comer muchas frutas y verduras para que nuestro aporte de calcio sea satisfactorio.

En cuanto a la vitamina D, se encuentra en grandes cantidades en el aceite de hígado de bacalao, el arenque, la caballa, las sardinas y muchos otros alimentos.

En algunos de estos alimentos, las cantidades de vitamina D y calcio son incluso muy superiores a las de la leche.

Otros nutrientes para el acné

Ácidos grasos Omega-3

Entre los alimentos ricos en omega-3, podemos distinguir el arenque, el salmón, la trucha, las sardinas, el atún, la caballa, el aceite y las semillas de cáñamo, el aceite y las semillas de lino, etc.

5 pescados ricos en omega-3

Algunos pescados son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3 ©kjnnt/123RF

Los ácidos grasos omega-3 son un poderoso antioxidante que puede ser capaz de revertir los efectos del acné. Aunque los expertos han discrepado sobre este tema durante años, estudios recientes sugieren que estos ácidos grasos pueden tener efectos beneficiosos para la salud de la piel.

Sin embargo, no hay suficientes estudios de este tipo para hacer una afirmación definitiva. Sin embargo, se cree que los ácidos grasos pueden reducir el número de granos, así como la inflamación asociada a ellos.

Dado que consumimos muchas grasas, es preferible elegir las de tipo omega-3 en lugar de otras (como las de tipo omega-6, que favorecen la inflamación). El objetivo no es añadir grasas omega-3 encima de las grasas habituales, sino sustituirlas.

Aunque los ácidos grasos omega-3 pueden consumirse en forma de suplementos orales, es mejor elegir alimentos naturalmente ricos en esta sustancia.

Zinc

Al igual que los ácidos grasos omega-3, el zinc es un potente antioxidante capaz de reducir los daños del acné. Su acción antiinflamatoria y antibacteriana lo convierte ya en uno de los tratamientos de primera línea para el acné.

De hecho, los estudios realizados con personas que padecen habitualmente acné han demostrado que cuando toman un suplemento de zinc, tienen menos lesiones que cuando no lo hacen.

Aunque lo mejor son los suplementos de zinc por vía oral, también es posible utilizar alimentos que contengan zinc de forma natural.

Precaución, sin embargo: El zinc se utiliza en dermatología en dosis FARMACOLÓGICAS, normalmente 30 mg al día. Es raro que la ingesta de zinc a través de la dieta alcance dicha dosis.

Muchos alimentos contienen zinc y, por lo tanto, pueden consumirse cuando se necesita un suplemento de zinc.

Las ostras son una de las mejores fuentes de zinc. A continuación, podemos distinguir los hígados de ternera, de vaca y de cerdo.

Los huevos, el cacao en polvo, los anacardos, las semillas de sésamo y la mantequilla, etc. son otros alimentos que pueden aportar zinc adicional a su organismo.

Aquí tienes una infografía sobre algunas de las fuentes y beneficios del zinc:

fuentes y beneficios del zinc

Uno de los beneficios del zinc es que ayuda a prevenir el acné ©tudmeak/123RF

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  8. https://www.medicatrix.be/la-nutrition-anti-acne/
  9. https://www.beaute-pure.com/le-lait-et-lacne-notre-ennemi-pour-la-vie/
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